井手製茶工場

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ようやく仕上げも落ち着いてきましたので
単一品種だけの個性的なお茶を作りました

日の光をたっぷりと浴びた
露地栽培「やぶきた」煎茶です

華やかな香りと濃厚な旨み
露地栽培ならではの苦味・渋みがしっかりとある
力強いお茶です

緑鮮やかな「かぶせ・深蒸し茶」が評されるなか
逆向しているのかもしれませんが
山吹色の昔ながらの味わいは格別です

ご興味あるかたはお声がけください

#井手製茶工場
#菊長治

2021.5.1

八十八夜摘み

今年は何度も霜の被害を危惧する日がありましたが
本日まで被害もなく無事一番茶を終えそうです

例年より10日程早い摘み始めのため
八十八夜は「かぶせのやぶきた」の
摘採となりました

4日後には仕上げ八十八夜のお茶として
お届けいたします

#井手製茶工場
#菊長治

2021.4.15

本日当園の新茶を摘み始めました

数日防霜ファンの回る日がありましたが
被害にあうことなく無事この日を迎えられました

春の陽をたっぷりと浴び
香気に満ちたお茶の葉です

明日の仕上げをへて順に
新茶のご挨拶をお届けいたします

いつも新茶を楽しみに
お待ちいただいている皆様へ
心より感謝いたします

#井手製茶工場
#菊長治
#新茶

先日いつも使っているお醤油を切らし
いただきものにこっそりかえましたら
家族にしっかりバレました

お茶の注文をいただく際にも
同じようなエピソードを耳にすることがあり
使い慣れた調味料やお茶も同じように
「家庭の味」になるのだなと感じました

自園のお茶も芽吹きはじめました
今年は例年より10日程早くなりそうです

#井手製茶工場
#菊長治

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